un sacco di dieta prova la buccia di psyllium o la crusca come soluzione alla stitichezza.

Steviolo e DNA

Interessamente sebbene la maggior parte dei dati che abbiamo rivisti finora non solleva alcuna bandiere rossa per l’uso di Stevia, hanno pubblicato alcuni dati negativi. In effetti, questi dati suggeriscono che l’uso eccessivo di Stevia potrebbe portare a problemi di salute, a partire dal danno del DNA.

Questi dati sono misti, tuttavia, ed sono stati raccolti in ratti e topi. In totale, ci sono circa 10 studi che mostrano che Stevia non causa il danno del DNA.

Tuttavia, ci sono una manciata di più che mostrano che un prodotto di guasto naturale del metabolismo di Stevia – Steviolo – può danneggiare il DNA.

non così buono. E sicuramente qualcosa da considerare.

Revisione della ricerca

A questo punto, rivediamo la ricerca più accessibile che guardiamo a Stevia.

1. uno studio ( Più recente) ha dato 500, 1000 o 2000 mg / kg / giorno di rebaudioside A (un glicoside trovato nella foglia di Stevia) ai ratti per 90 giorni. Non sono stati notati effetti tossici. Nikiforov AI & AMP; Eparen Ak. Uno studio di tossicità orale (dietetico) di 90 giorni di rebaudioside A in ratti Sprague-Dawley. Int j toxicol 2008; 27: 65-80.
2. stevia utilizza fino a 15 mg / kg / die per 6 settimane sembra essere al sicuro negli esseri umani. Questi ricercatori hanno effettivamente deciso di studiare l’effetto di Stevia sulla pressione sanguigna. Non ha avuto alcun impatto aggiuntivo su Placebo da solo. Ferri La, et al. Indagine sull’effetto antipertensivo della stevioside grezzo orale in pazienti con lieve ipertensione essenziale. Phytother Res 2006; 20: 732-736.
3. Questo studio concorda – nessun impatto sulla pressione sanguigna, ma la stevia era ben tollerata. Barriocanale La, et al. Apparente mancanza di effetto farmacologico dei glicosidi di steviolo usati come dolcificanti negli esseri umani. Uno studio pilota di esposizioni ripetute in alcuni individui normotensivi e ipotensivi nei diabetici di tipo 1 e di tipo 2. Regul Toxxolo Pharmacol 2008; MAR 5 EPUB.
4. Questo studio dice che Stevia aiuta a controllare la pressione sanguigna. 500 mg di stevioside polveri 3 x / giorno per 2 anni una pressione sanguigna significativamente abbassata. Non sono stati osservati effetti avversi. Hsieh MH, et al. Efficacia e tollerabilità dello stevioside orale in pazienti con lieve ipertensione essenziale: uno studio di due anni, randomizzato e controllato con placebo. Clinl 2003; 25; 2797-2808.
5. Risultati simili di questo studio. Chan P, et al. Uno studio controllato dal placebo in doppio cieco dell’efficacia e tollerabilità della stevioside orale nell’ipertensione umana. BR J Clin Pharmacol 2000; 50: 215-220.
6. Questo studio ci mostra che Stevia può ridurre i mediatori infiammatori. Boonkeewwan c, et al. Attività antinfiammatorie e immunomodulatorie di Stevioside e del suo Steviolo Metabolite sulle cellule THP-1. J Agric Food Chem 2006; 54: 785-789.
7. Questo piccolo studio ha rivelato come Stevia può essere utile per controllare la glicemia in pazienti con diabete di tipo 2. Gregrsen S, et al. Effetti antiiperglicemici ideal slim in farmacia di stevioside in soggetti diabetici di tipo 2. Metabolismo 2004; 53: 73-76.
8. Questa recensione dai Phytochemistry afferma: “Gli studi di tossicità acuta e subacuta hanno rivelato una tossicità molto bassa di Stevia e Stevioside. La fertilità e gli studi di teratogenicità sono discussi così come gli effetti sulla bio-disponibilità di altri nutrienti nella dieta. La conclusione è che Stevia e Stevioside sono sicure se usate come dolcificante. È adatto sia per i diabetici, sia per i pazienti PKU, nonché per le persone obese che intendono perdere peso evitando integratori di zucchero nella dieta. Nessuna reazione allergica sembra esistere. ” Geuns JM. Stevioside. Phytochemistry 2003; 64: 913-921.
9. Questo studio ha scoperto che Stevia non sembra danneggiare il DNA. Suttajit m, et al. Mutagenicità e effetto cromosomico umano di Stevioside, un dolcificante da Stevia Rebaudiana Bertoni. Ambiente per la salute Perspect 1993; 101 suppL 3: 53-56.
10. Questo studio non sarebbe d’accordo. I ricercatori hanno trovato lesioni in via di sviluppo nei ratti dopo la somministrazione di Stevia. Gli autori concludono che Stevia può avere proprietà dannose del DNA. Nunes AP, et al. Analisi delle potenzialità genotossiche di Stevioside per saggio comet. Cibo chem ticolo 2007; 45: 662-666.
11. Stevia non sembra danneggiare il DNA nei topi. Sekihashi K, et al. Genotossicità Studi di estratto di stevia e steviolo dal saggio della cometa. J toxicol SCI 2002; 27 suppL 1: 1-8.
12. Questo studio ha concluso: “Stevisioso a una dose fino a 2,5 g / kg del corpo Wt / giorno influisce né crescita né riproduzione nei criceti”. Yodyingyuad V, et al. Effetto dello stevioside sulla crescita e sulla riproduzione. Hum reprod 1991; 6: 158-165.
13. Lo studio dice che gli esseri umani e i ratti metabolizzano la stevia allo stesso modo. Koyama e, et al. Assorbimento e metabolismo dei dolcificanti glicosidici della miscela di stevia e della loro Aglycone, Steviolo, in ratti e umani. Cibo chem ticolo 2003; 41: 875-883.
14. stevia può ridurre la fertilità nei ratti maschi. Ms di melis. Effetti dell’amministrazione cronica di Stevia Rebaudiana sulla fertilità nei ratti. J Ethnopharmacol 1999; 67: 157-161.
15. Questo studio dice forse no. Oliveira-filho RM, et al. Amministrazione cronica dell’estratto acquoso di Stevia Rebaudiana (Bert.) Bertoni nei ratti: effetti endocrini. Gen Pharmacol 1989; 20: 187-191.

Il verdetto

Nella preparazione di questo articolo, abbiamo letto attraverso un bel po ‘di informazioni di Stevia. E il saldo di esso suggerisce che in dosi basse moderate, Stevia probabilmente non causerà alcun problema di salute.

Sebbene, dovremmo menzionare che alcuni dati di tossicità sono dispari. E alcune delle informazioni sul danno del DNA sono sufficienti per dare una pausa. Quindi, il nostro consiglio a te è questo: richiedi denaro di concessione in modo da poter fare più ricerca Stevia.

OK, OK. Se non vai in giro per farlo, quindi consideri il tuo uso generale di Stevia. Se è moderato, probabilmente stai bene. Tuttavia, proprio come con altri dolcificanti, i problemi possono probabilmente svilupparsi a dosi più elevate.

Per quello che vale, noi qui a PN non sono mosso da Stevia in entrambi i casi. Proprio come con Splenda, la ricerca non ci convince che ci sia bisogno di paura o paranoia. Né la ricerca ci convince che Stevia (o Splenda) sia amichevole, disponibile o necessaria.

Un po ‘di esso ogni giorno in un tè, caffè, farina d’avena o uno shake protein è probabilmente soddisfacente. Ma non avremmo ancora perso il libro di cucina Stevia.

E i miei biscotti?

Ma cosa succede se vuoi dei biscotti – e tu vuoi loro dolce? Diciamo, crea alcuni biscotti reali. E mangiarli raramente.

Utilizzare una farina integrale, un dolcificante non raffinato (come una data zucchero o canna evaporata) e altri ingredienti organici sani. E poi mangiarli dopo l’esercizio, con un pasto PW.

In questo modo, ottieni qualcosa di dolce, ottieni una nutrizione di qualità e non devi cercare il tuo uso di dolcificanti “alternativi”. Nutrizione gourmet e i libri di dessert nutrizione gourmet hanno alcune idee su questo fronte.

Tuttavia, proprio come con Stevia, Splenda, ecc. Devi stare attento con tutti i dolcificanti. Anche con i “naturali” – date zucchero, canna, ecc. – L’overdulgence può portare a guadagno di grasso, oscillazioni di zucchero nel sangue e problemi con sensibilità dell’insulina.

Quindi la soluzione migliore è ottenere il controllo di questo Dente dolce.

No, non devi eliminare del tutto le cose dolci. Eppure mantenendo lo zucchero e l’uso del dolcificante nell’assegno è un modo sicuro per migliorare la tua salute e la tua composizione corporea.

Riferimenti

Clicca qui per visualizzare le fonti di informazione referenziate in questo articolo.

Mizushina y, et al. Analisi strutturale di Isosteviolo e composti correlati come inibitori del DNA Polymerase e DNA Topoisomerasi. Vita SCI 2005; 77: 2127-2140.Gardana C, et al. Metabolismo di Stevioside e Rebaudioside A da Stevia Rebaudiana Estratti dalla microflora umana. J Agric Food Chem 2003; 51: 6618-6622.

Suttajit m, et al. Mutagenicità e effetto cromosomico umano di Stevioside, un dolcificante da Stevia Rebaudiana Bertoni. Ambiente per la salute Perspect 1993; 101 suppL 3: 53-56.

USDA / ERS 2003.

Kinghorn AD. Stevia: il genere Stevia. 2002.

Peters JM. Fattori che influenzano la tossicità della caffeina: una revisione della letteratura. Il Journal of Clinical Pharmacology e il Journal of New Drugs 1967; 7: 131-141

Who Additive serie: http://www.inchem.org/documents/jecf…o/v042je07.htm

Aze y, et al. Studio della tossicità orale subchronica dello stevioside nei ratti F344. Bull Natl Inst Hyg SCI 1991; 109: 48-54.

Kreijci Me & amp; Koechel da. Effetti acuti di carbossistactyloside e stevioside, inibitori della traslocazione ADP / ATP mitocondriale, su funzione renale e ultrastrutture nei cani Pentobarbital-anestetizzati. Tossicologia 1992; 72: 299-313.

Toskulkao c, et al. Tossicità acuta di stevioside, un dolcificante naturale, e il suo metabolite, Steviolo, in diverse specie animali. Droga chem tossicol 1997; 20: 31-44.

Toskulkao c, et al. Effetti di stevioside e steviolo sull’assorbimento del glucosio intestinale nei criceti. J CUSC SCI Vitaminol 1995; 41: 105-113.

Toskulkao c, et al. Effetto inibitorio di Steviolo, un metabolite di Stevioside, sull’assorbimento del glucosio nell’intestino in vitro del criceto errato. Toxicol Lett 1995; 80: 153-159.

Medon PJ, et al. Valutazione della sicurezza di alcuni principi dolci di Stevia Rebaudiana. Fed Proc 1982; 41: 1568.

Xili L, et al. Tossicità orale cronica e studio di cancerogenicità di stevioside nei ratti. Food Chem Tossicol 1992; 30: 957-965.

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Glucomannan, dalla radice di Konjac, è una forma di fibra solubile benefica che può migliorare la salute intestinale, la glicemia e i lipidi e altre condizioni di salute . Può anche aiutarti a perdere grasso e rimanere magro migliorando la sazietà e gli ormoni dell’appetito.

Per perdere grasso, devi mangiare di meno. Abbastanza semplice. Ma è difficile ottenere abbastanza fibra quando stai mangiando meno cibo. La fibra inadeguata spesso significa più fame. Più fame significa che vuoi mangiare di più.

Cosa fare?

Glucomannan, una fibra solubile dalla radice di Konjac, può essere un supplemento che soddisfa sia questi bisogni – fibra adeguata più maggiore sazietà. Potrebbe avere anche molti altri benefici per la salute.

Quali sono le fibre solubili?

Le fibre solubili sono una forma di carboidrati “complesso” cosiddetto (il che significa che la loro struttura molecolare più elaborata è più difficile per i nostri corpi da abbattere) che sono solubili in acqua. In fibre liquide e solubili formano gel viscosi. Ad esempio, la pectina della frutta è usata per addensare marmellate e gelatie, mentre Xanthan Gum è usato come emulsionante che rende i cibi crematori.

Le fibre solubili sono anche grandi batteri (che guadagna la fibra solubile il termine prebiotico). I nostri batteri gastrointestinali fermentosamente ferment fibre solubili, creando sottoprodotti come nutrienti preziosi o gas non desiderabili.

fibre solubili si trovano in alimenti come:

• fagioli e legumi
• cereali come avena, segale e orzo
• alcuni frutti come prugne / prugne, mele, pere, bacche e banane
• alcune verdure, tali come la famiglia di cipolle; la famiglia Brassica; e i carciofi di Gerusalemme (verdure di radice / tuberi sono spesso ad alto contenuto di fibre solubili)
• alcuni semi, come chia e psyllium

Per ulteriori informazioni su questo, vedi tutto sulla fibra .

Dalla radice di Konjac a Glucomannan

Come molti tuberi, la radice della pianta Konjac (Amorphophallus konjac) è alta in fibra solubile. Questa fibra solubile viene utilizzata per produrre integratori Glucomannan (GM).

Radici Konjac

Konjac appare anche nella cucina dell’Asia orientale, spesso come tagliatelle shiratiki o un gel tagliato e servito con salsa di immersione. È generalmente apprezzato per la sua struttura gelatinosa piuttosto che il gusto, e assume il gusto di qualunque cosa sia cotto, marinato, o immerso.

Sashimi Konnyaku (Konjac Sashimi)

Da Konjac, i produttori possono produrre farina o polvere, insieme a “alimenti” come tagliatelle, gel e persino caramelle (anche se questi non sono raccomandati per il consumo).

Cosa fa glucomannan?

Sebbene Konjac sia stato a lungo utilizzato In Cina, Giappone e Asia sud-orientale come fonte di cibo e come medicina tradizionale, i ricercatori occidentali sono stati interessati solo ai benefici per la salute di GM da quando circa gli anni ’80.

Assorbe acqua

glucomannan / Konjac farina o polvere è altamente assorbente e può aspirare enormi quantità di liquido. In un articolo su Glucomannan, T-nation ha incluso un video che mostra quanto un po ‘di picco di GM si espande quando si aggiunge acqua.

ci aiuta a sentirsi più pieno, più a lungo

perché può Tieni così tanta acqua e forma un gel, GM ci aiuta a sentirci più soddisfatti dei pasti. Ciò significa che possiamo mangiare meno ma sentire più soddisfatto per più a lungo. Mangiare meno significa perdita di grasso.

Studi che guardano ad aggiungere Diezioni GM alle calorie hanno costantemente rilevato che i gruppi GM perdono più grassi rispetto ai gruppi non fibre. In uno studio (BirketDet GS, et al. 2005), il Gruppo GM ha lanciato un ulteriore .8 / kg (1,75 libbre) in media oltre 5 settimane rispetto al gruppo di controllo.

Questo effetto del sentimento pieno non è necessariamente ovvio – avere un intestino completo non lascia sempre soddisfatto. Come molti dieters sanno, uno stomaco semplicemente allungato (ad esempio dall’essere pieno d’acqua) non comporta necessariamente una mancanza di desiderio di mangiare di più. La pienezza “meccanica” non significa sempre la “reale” soddisfazione.

Tuttavia, uno studio di persone con diabete di tipo 2 (Grill 2010) ha mostrato che i segnali della fame chiave (come Ghrelin) sono diminuiti dopo aver preso un pasto con GM in esso. GM sembra inciampare sensori nell’intestino / cervello per dire loro che meno cibo è più soddisfacente.

Toleranza e amplificatore di carboidrati migliore; Profilo lipidico

Insieme ai suoi effetti sulla pienezza fisica, GM può migliorare la sazietà e la perdita di grasso migliorando il nostro profilo di zucchero nel sangue e il profilo lipidico.

Una recensione (Keithley e Swanson 2005) lo hanno trovato 2-4 g di GM Ogni giorno ha migliorato gli sforzi di perdita di peso di dieta, insieme ad altri effetti collaterali positivi come migliorati lipidi del sangue, tolleranza carb e sazietà. Essere meglio in grado di gestire carbs amido significa migliorare la sensibilità dell’insulina, il che significa migliorare il controllo dell’appetito e meno zucchero nel sangue oscillazioni o voglie di zucchero nel sangue.

Una delle prime scoperte con GM (Walsh 1984) ha mostrato il colesterolo sierico inferiore e LDL. E rispetto a uno dei supplementi in fibra solubile più popolari, Psyllium, GM sembra avere risultati complessivi migliori sui lipidi del sangue.

GI Health

Gut Health è un indicatore del benessere generale . Ciò include una buona motilità gastrica (materiale che si muove attraverso i tubi) e una flora batterica sana. (Infatti, la disbiosi intestinale o un eccessivo crescita / squilibrio dei tipi batterici sbagliati, è stato collegato all’obesità.)

Lowcarb Dieta Diepes conosce l’incubo che è un buon movimento intestinale mentre il corpo si adatta a assumere grani e altre fonti di fibra. I movimenti intestinali tollerabili mentre mangiano meno cibo possono essere una sfida.

Un sacco di dieta prova la buccia di psyllium o la crusca come soluzione alla stitichezza. Ma insieme alla scelta di alimenti intere fibra-fibre, andando la rotta in fibra solubile con GM potrebbe essere una scelta migliore.

Oltre ai normali movimenti intestinali, uno studio (Chen 2006) ha scoperto che anche il gruppo che utilizza GM ha mostrato che il Gruppo Aumento significativo di bifidobatteri utili, Lactobacilli e batteri totali – i batteri del Gut amichevoli che vogliamo. Il supplemento GM ha anche promosso la fermentazione del colon, come mostrato nel ph fecale diminuito. È una buona cosa.

Acne

Gli alimenti probiotici (come crauti, kimchi, miso, ecc.) Insieme a GM hanno dimostrato di ridurre l’acne. (Just fyi: mangialo, non sbatterlo sul tuo viso.)

Cancro

Nessuna panoramica alimentare / integratore sarebbe completa senza valutare la sua influenza sul cancro. </P Igienico